Kepykla nr. 5

• les incontournables bei ruošiniai kitiems skanumynams

vanilės ekstraktas
jogurtas
marcipanas
crème anglaise

* * tešlos * *
sluoksniuota tešla
plikyta tešla

• pustryčiai

jogurtas
jogurto – dribsnių sluoksniuotis (atseit parfait)

* * blynai * *
morkų blyneliai
mieliniai blynai
pusryčių pancakes
avižiniai blynai

• ‘rimtas maistas,’-sako jie

* * salotos * *
špinatų-žemuogių salotos
šparaginių pupelių salotos
brokolių-brokolių-kynvos salotos
salotos su kepintomis kriaušėmis ir mėlynuoju sūriu
kopūstinės salotos, kokias valgydavom ant mifo laiptų pavasariais
kepto baklažano salotos su ožkos sūriu

* * sriubos * *
morkyčių sriubytė
švelniai aštri morkų ir kokosų pieno sriuba
crème à la dubarry
pertrinta žiedinių kopūstų sriuba
kreminė brokolių sriuba
šilkinė rausvųjų lęšių ir moliūgų sriuba
žaliųjų žirnelių sriuba
avinžirnių sriuba
šaltibarščiai

* * sumuštiniai * *
sumuštiniai striptizas
šviežių daržovių sumuštinis su saulėje džiovintų pomidorų užtepu

* * duonos ir duoniukai * *
ciabatta
peshwari naan
avižinės duonelės
grūdėti duoniukai
plokščioji duona lachha paratha
sėlenų paplotėliai
scones – pusryčių bandelės

* * užtepai ir pagardai * *
guacamole
saulėje džiovintų pomidorų užtepas
hummus
tahini
tzatziki
skanesnis humusas

* * kotlečiukai ir paplotėliai * *
polentos paplotėliai
kopūstų ir kitų daržovių kotlečiukai
falafeliai

* * kepta orkaitėje * *
cukinijų ne-picos
quiche su daržovėmis

* * troškiniai * *
indiškas kopūstų ir bulvių troškinys bandhakopi
brokolių tra(o)škutis
kepintos-troškintos daržovės
aštrus pomidorų-lęšių troškinys nuo etiopijos krantų

• ‘rimtas maistas,’-sakom mes

* * sausainiai * *
šokoladiniai trapios tešlos sūkuriai
veganiški žvilgantys imbieriniai sausainiai
sveikuoliški avižiniai sausainiai
sausainiai su levandų žiedais
plikyti sausainėliai
sausainiai ‘gražios raidelės’ (sugar cookies)
sablés(francūziški sviestiniai sausainiai)
macarons
biskvitas šokolade
paprasti avižiniai sausainiai

* * saldainiai * *
saldainiai su romu
saldainiai su prieskoniais
juodojo šokolado triufeliai su romu
pieniško šokolado triufeliai su karamelizuotais sūdytais riešutais
marcipanas
kristalizuotas imbieras
besan laddu
irisai
naminiai minkštučiai zefyriukai

* * ledai * *
vafliai ledams
baltojo šokolado ledai
žaliosios arbatos ledai
crème fraîche ledai
ledai su sausainių tešlos gabalėliais
jogurtiniai braškių ledai
braškių šerbetas
vietnamietiškos kavos ledai
kondensuoto pieno ledai
deginto pieno ledai
ledai su karamelizuotais migdolais ir karamele
fleur de lait

* * keksiukai * *
citrinų – aguonų keksiukai
moliūginiai muffin‘ai
garšvos keksiukai
keksiukai su avietėmis ir pienišku šokoladu

* * bandelės ir kasdieniai pyragėliai * *
bandelės žievelė
bandelės su cinamonu
mielinės bandelės su cinamonu
prancūziški raguoliai (croissant‘ai)
croissants su bananais ir šokoladu
raguoliai-pusmėnuliai (croissant‘ai)
grietiniečiai
trapios juostelės
trapūs žiedai

* * tortai * *
šokoladinis tortas
citrusinis malonumas
morengų pyragas su raudonaisiais serbentais
tortas “mėnulis”
morkų tortas
mėlynių tortas su ramunėlėmis

* * tortai: sūrio pyragai * *
brownie cheesecake
moliūginis sūrio pyragas
sūrio pyragas su uogomis
keptas sūrio pyragas

* * pyragai * *
* * pyragai: daugiasluoksniai * *
prekmursko gibanica
opera
morengų pyragas su raudonaisiais serbentais
fraîcheur chocolat

* * pyragai: su vaisiais * *
obuolių pyragas su karameliniu padažu
pyragas su rabarbarais
slyvukių pyragas
austriškas vyniotinis
slyvų pyragas su meduoliais kvepiančia tešla

* * pyragai: tartai * *
tartas su plikytu kremu beigi braškėmis
tartas su uogiene
citrininis tartas jurgiui
šokoladinis tartas
citrininis morengų pyragas
citrininės tartletės su morengu ir aguonomis
tartas su migdoliniu kremu ir serbentais

* * pyragai: plokštainiai * *
morkų plokštainis
pastel tres leches
prancūziškas jogurtinis citrinų pyragas su aguonomis

* * kiti kepiniai * *
meduoliai
kūčiukai
varškės spurgos

* * kiti kepiniai: microwave miracles * *
obuolių traškutis
mikrobangėje kepti obuoliai

* * kiti desertai * *
tiramisu
crème brûlée
manų kruopų chalva
jogurto – dribsnių sluoksniuotis (atseit parfait)