Heads will roll, heads will roll, heads will roll on the floor

Rugpjūtis 4th, 2012 Posted in desertai, dideli įvykiai, pyragai | 4 Comments »

Manęs klausia, “kokiu judesiu išreikštum savo savijautą?”, aš nuo-iki apsuku galvą, kilsteliu pečius, pečius nuleidžiu, atsidūstu. Taip ir yra: visokie paklydimai, abejonės, perdaugperdaugperdaug, kuriuos išpurtau, keldama rankas aukštyn ir dėliodama kojas aplink su Bonobo, tik to negana, ir sykiais – nepatikėsite – nepadeda anei morkų kokletai nei fafliukai. Kyla milžiniškas noras kalbėti-kalbėti-kalbėti, garsiai mąstyt, tarytum tokiu metodu dalykai paaiškėtų, net jei šiandien saulėtekių nuo obuolių nebeatskiriam – o gal būtent dėl to, kažkokioj ketvirtoj dimensijoj, kur girdėti vienu balsu daugiau.

Įkvepiam-1-2-3-4-5-6-7-iškvepiam-1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11.

- – -
Priverstinis poilsis reiškia pora-savaičių-be-virtuvės, be kompo taip pat — žiū, ir Kepėjų dead line‘as praėjo!.

Man patiko, ypač tešla, – NUOSTABI, elastinga, tempiasi kiek-tik-tu-nori. Naudojau kreminę varškę, kurią palikau keletą valandų nusivarvėti. Tačiau man įdaras pasirodė per skystas – sukrautas ant tešlos, jis kėsinosi greit greit greit nuo jos pabėgti, todėl vyniodama skubėjau, giliai ir lėtai kvėpavau ir naudojau kitokias streso valdymo technikas; ir antra pora rankų būtų buvusi tikrai ne pro šalį! Kad ir kaip būtų, vyniotinis man pasirodė gausiai skanus (nors dėl skystoko įdaro ir plokštokas) – kaip ir dauguma kitų gaminusių, mielai išmėginčiau ir obuolinį, jei tik must bake sąrašas nebūtų toks… Neišbraukytas :) (o kur dar tie atspausdinti receptai ant palangės ar segtuvuose, ir nesibaigiantys e-lobynai). Bet tešla… Dievulėliau, fantastiška!!

Quark strudel

Varškės štrudelis
1 kg kreminės varškės
100 g razinų
5-6 v.š. romo
50 g + 2 v.š. + 125 g sviesto
250 g + truputis miltų
žiupsnis druskos
1 v.š. aliejaus
vanilės ankštis
150 g cukraus
3 kiaušiniai
4-5 v.š. maltų džiūvėsių
cukraus pudros vyniotiniui apibarstyti

Į kiaurasamtį įdėti merlinį audinį, į jį sudėti varškę ir palikti nuvarvėti per naktį.
Razinas nuplauti ir pamerkti valandai į romą.
Išlydyti 50g sviesto. Pridėti miltus, 1/8 litro (1/2 st.) drungno vandens, žiupsnį druskos ir išminkyti viską, kol tešla bus elastinga. Tešlą rankom minkyti ir vis daužyti į stalą (5-10 min), kol ji pasidarys minkšta. Suformuoti rutulį, aptepti aliejumi. Tešlos rutulį įdėti į dubenį, nuplautą karštu vandeniu, uždengti ir palikti ilsėtis valandą.
Nuvarvinti razinas.
Išlydyti du šaukštus sviesto. Prapjauti vanilės ankštį ir nugramdyti viduj esančias vanilės sėklas. Nuvarvintą varškę sumaišyti su sviestu, vanile, cukrumi, kiaušiniais ir razinomis.
Stalą padengti švariu rankšluosčiu, jį apibarstyti miltais. Ant jo kiek įmanoma ploniau iškočioti tešlą. Stengtis iškočioti stačiakampę formą (30×40 cm). Iškočiojus tešlą, pakišti delnus po ja (delnai žiūri apačion) ir atsargiai tampyti tešlą išorine delnų dalimi.
Ištirpinti 125 g sviesto. Tešlą aptepti šiuo sviestu ir apibarstyti maltais džiūvėsėliais.
Varškės masę užtepti ant trumposios tešlos pusės paliekant 2 cm nuo krašto (nuotraukos). Tešlos kraštus užlenkti, kad jie uždengtų varškę ir aptepti sviestu. Tešlą suvynioti į štrudelį.
Įkaitinti orkaitę iki 200 oC (su ventiliatoriumi iki 175 oC). Į skardą įkloti kepimo popieriaus.
Štrudelį patiesti ant kepimo popieriaus, viršutinę jo pusę 5-6 kartus skersai įpjauti (tik tešlos sluoksnį). Aptepti išlydytu sviestu.
Štrudelį kepti 45-50 min.
Kepant retsykiais aptepti išlydytu sviestu.
Prieš patiekiant apibarstyti cukraus pudra. Valgyti dar šiltą.
Prie štrudelio labai tinka ledai arba plakta grietinėlė.

Receptas – kepėjų be stabdžių liepos mėnesio iššūkis.

This night has opened my eyes and I will never sleep again

Birželis 30th, 2012 Posted in desertai, dideli įvykiai | 9 Comments »

Čia labai žalia, sako, saulė-miškai-kraujas, sakau.

Grįžus visi kalbėjimai į vienus vartus, ir vis tiek be pendelių, atrodo, nebus nieko — ne to prigimimo!

Čia vėlai temsta, sakau, saulė-miškai-kraujas, galvoju.

- – -

Truputuką kaitaliojau dalykus, bet labai mažai – žr. žvaigždutes po epu receptu.
Tačiau! Viskas, kas galėjo nepavykti, nepavyko.
Plikyta tešla, sukūlus keturis kiaušinius, buvo per skysta (sumušusi tris, įtariau, kad pakanka, bet ne, laikaus recepto, ir t.t. ir pan.), tad teko nuplikyti dar maždaug trečdalį pirminio kiekio miltų ir įmaišyti tešlos – tada patapo gerai.
Plikyti kremai kažin kodėl atvėsę nesutirštėjo tiek kiek įprastai, tad juos teko dar pakaitinti. Įtariu, kad juos perkaitinau in the first place, nors vizualiai ir neatsiskyrė..
Karamelė visiškai pasileidosumontavau krokembušą, išvažiavau pas A., grįžau, ir radau pyragėlius karamelės sriuboje, ne kitaip. Įtariu, kad nuo kremo drėgmės ana ėmė ir išskydo.

Bet galų gale viskas baigėsi gerai, t.y., paklijavau, pastačiau, nugapavom, sušlamštėm. Šeimynai patiko, man truputį vienatonis – saldu ir saldu – bet čia mano dažniausias priekaištas desertams, tad. Neįdaryti pyragėlai tai tikrai tikrai gardūs – čia tie traškūs plikyti sausainėliai, minkštų receptas – čia.
Dar gaminčiau? Sau veikiausiai ne, bet šeimoje turime plikytų dalykų mylėtojų, tad nežinia, nežinia..

Beje, esu tikra, kad šiek tiek papildomos literatūros (nuorodos įrašo apačioje) būtų išgelbėję nuo visų šitų bėdelių, helas!

P.S. Tą pyragėlį ant viršaus vadinau VU studentu su kepurėle, čia turbūt dėl to, kad feisbuke visi apsigina savo bakalaurus ar pan., sveikinu.

Croquembouche

Piece montée (Croquembouche)

Vanilinis konditerinis kremas
1 puodelis (225 ml) riebaus pieno
2 valg.š. kukurūzų miltų*
6 valg.š. (100 g) cukraus**
1 didelis kiaušinis
2 didelių kiaušinių tryniai
2 valg.š. (30 g) sviesto
1 arb.š. vanilės ekstrakto

Kukurūzų miltus sumaišykite su ¼ puodelio pieno.
Likusį pieną supilkite į puodą, suberkite cukrų. Maišydami kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol užvirs. Tuomet nuimkite nuo ugnies.
Kiaušinį įmuškite į kukurūzų miltų ir pieno mišinį ir išplakite.
Tuomet sudėkite kiaušinių trynius ir dar kartą išplakite.
Į kiaušinių masę supilkite trečdalį verdančio pieno. Pildami nuolat plakite, kad kiaušiniai, užpilti karštu pienu, “neišvirtų” ir nesušoktų į gabaliukus.
Likusį pieną vėl užvirinkite. Į verdantį pieną plona stovele, nuolat plakdami supilkite kiaušinių masę.
Nenustokite plakti, kol masė pavirs tirštu vientisu kremu ir ims virti. Šis žingsnis labai svarbus – jei nustosite plakti, kiaušiniai “išvirs” karštame piene.
Nuimkite puodą nuo ugnies. Įmaišykite sviestą ir vanilės ekstraktą.
Perdėkite kremą į dubenį, uždenkite plėvele ir dėkite į šaldytuvą.

Šokoladinis kremas
Vanilinis konditerinis kremas
¼ puodelio (56 ml) pieno
80 g juodojo šokolado

Paruoškite vanilinį konditerinį kremą (žr. receptą aukščiau).
Nedideliame puodelyje užvirinkite pieną.
Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite smulkiai kapotą šokoladą.
Įmaišykite į ką tik paruoštą vanilinį konditerinį kremą.
Perdėkite kremą į dubenį, uždenkite plėvele ir dėkite į šaldytuvą.

Kavos kremas
Vanilinis konditerinis kremas
1 ½ arb.š. espresso miltelių
1 ½ arb.š. verdančio vandens

Paruoškite vanilinį konditerinį kremą (žr. receptą aukščiau).
Espresso užpilkite verdančiu vandeniu ir išmaišykite.
Įmaišykite į vanilinį konditerinį kremą kartu su sviestu ir vanilės ekstraktu (žr. vanilinio konditerinio kremo 8-ąjį žingsnį).

Croquembouche

Pate a Choux (plikytai tešlai)
¾ puodelio (175 ml) vandens
6 valg.š. (85 g) sviesto
¼ arb.š. druskos
1 valg.š. cukraus
1 puodelis (125 g) miltų
4 dideli kiaušiniai

Aptepimui
1 kiaušinis***
žiupsnelis druskos

Įkaitinkite orkaitę iki 220ºC temperatūros. Dvi kepimo skardas ištieskite kepimo popieriumi.
Paruoškite tešlą. Vidutinio dydžio puode sumaišykite vandenį, sviestą, druską ir cukrų. Kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kartais pamaišydami, kol masė užvirs.
Masei užvirus, nuimkite puodą nuo ugnies ir iš karto įmaišykite miltus.
Dėkite puodą atgal ant ugnies ir kaitinkite nuolat maišydami, kol tešla atšoks nuo puodo kraštų ir „sušoks“ į vientisos tešlos rutulį.
Perdėkite tešlą į dubenį.
Po vieną įmuškite kiaušinius ir po kiekvieno išplakite masę iki vientisos konsistencijos.
Paruoštą tešlą sudėkite į konditerinį maišelį su apvaliu antgaliu.
Ant kepimo popieriaus išspauskite apie 2,5 cm. pločio ir 2,5 cm. aukščio pyragėlius. Kiekvieno jų viršų drėgnais pirštais šiek tiek suplokite – iškepę pyragėliai turi būti kuo apvalesni.
Pyragėlių viršų aptepkite kiaušiniu, išplaktu su žiupsneliu druskos.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol taps gražiai auksinės spalvos. Tuomet sumažinkite temperatūrą iki 180ºC temperatūros ir kepkite dar apie 20 minučių, kol visiškai iškeps.
Iškepusius pyragėlius išimkite ant grotelių ir atvėsinkite.
Pyragėlius per naktį galite palaikyti sandariame inde.

Kai būsite pasiruošę „statyti“ piece montée, atsargiai pradurkite kiekvieno pyragėlio apačią. Konditeriniu antgaliu visus pyragėlius pripildykite paruoštu kremu ir išdėliokite ant kepimo popieriaus lakšto. Kol paruošite glazūrą, įdarytus pyragėlius laikykite šaldytuve.

Piece montée pastatymui ir sutvirtinimui naudojau karamelinę glazūrą.

Karamelinė glazūra
1 puodelis (225 g) cukraus
½ arb.š. citrinos sulčių

Cukrų ir citrinos sultis maišykite puode su metaliniu virtuvės šaukštu, kol masė primins šlapią smėlį.
Puodą su cukrumi ir citrinos sultimis statykite ant vidutinio stiprumo ugnies.
Nemaišydami kaitinkite tol, kol cukrus prie puodo kraštų ims tirpti, o vidurys – garuoti.
Kaitinkite toliau, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus taps skaidrus, gintarinės spalvos.
Nedelsiant nuimkite nuo ugnies ir puodą įstatykite į dubenį su šaltu vandeniu.
Paruoštą karamelę naudokite nedelsiant.

Piece Montée surinkimas

Iš šaldytuvo išimkite paruoštus pyragėlius. Pasiruoškite didelę lėkštę ar padėklą. Kiekvieną pyragėlį įmerkite į glazūrą ir glauskite pyragėlius šalia vienas kito, formuodami bokštą. Visų pirma ant pasirinkto pagrindo sudėliokite bokšto pagrindą, tuomet – antrąjį sluoksnį, mažesnį už pirmą, ir t.t.
Svarbu: piece montée pagrindas, t.y. apatinis sluoksnis, neturėtų būti didesnio skersmens nei 20 cm.

Kai surinksite piece montée, papuoškite jį likusia glazūra, vaisiais, riešutais, gėlėmis, karamele ar kuo tik norite. Skanaus!

Receptas – KBS.

* – naudojau kukurūzų krakmolą
** – 80 g, mano atveju
*** – naudojau nuo kremo likusį baltymą; kaip suprantu, Maillard’o reakcijai iš kiaušinių būtent baltymų ir reikia; dar įbėriau žiupsnį cukraus, dėl to paties M.

Make a move from city to city but I can’t take it in ’cause it’s all so pretty

Birželis 4th, 2012 Posted in dideli įvykiai | No Comments »

Savaitgalį šokinėjau ant batuto, perskaičiau pusę knygos [apie San Mikelę], valgiau daug fOntastiškų ledų, stabdžiau širdį atrakcionuose, glosčiau neko, stebėjausi lietuvių paplitimu netikėčiausiose vietose ir tikriausiai kiaurai numindžiau basketkių padus, o pargrįžusi namo ant slenksčio radau — štai ką:

And without notice I’ve become someone who’s out of reach

Gegužė 31st, 2012 Posted in dideli įvykiai, nesaldumynai | 6 Comments »

Man čia labai patinka.

Lietuvoj, t.y.

Čia taip gera, kad prieš grįždama braukau atbulom dienas ir nekantrauju nelyg prieš Kalėdas; o iš(par-?)važiavusi bendradarbiams pasakoju, kad

kad va ten.

(Bendradarbiai sakė, kad mūsiški saldainiai skanūs, sūreliai irgi labai.)

Ir įsimylėdavau kiekvienąsyk, ar su pirmais paukščiais, ar su paskutiniais spinduliais, nes dangus ten tikrai tikrai kitaip, dangus virš Žirmūnų tokios spalvos, kokios bus virtuvė Žirmūnuose (Ievutė man leido ją turėti tamsią), ir tai bus beveik kaip iš to padavimo apie atspėtą ežero vardą.

Man patinka, kaip pas mum žalia žalia, man patinka Vilniaus kvapas (spėk, kuri iš dvylikos einamoji dabar?), ir kvapai; man patinka važinėtis mašinėlėm, ir persisverti iš viršutinio aukšto, ir nebijot

nei iškrist nebijot,

nei ateities.

viskas

patinka

Išskyrus viešąjį transportą.

- – -

Čia labai skanu.

Kaip Jolita siūlė, keičiau įdarą – pripepinau krūūūūvą daržovių ir pribėriau traiškyto varškės sūrio su krapais; ir dariau du įdaro sluoksnius, dėl to truputį kitaip dėliojau makarus. Būtent — makarus. Principe čia tas ir yra, principe čia turkiška lazanija. Labai gardi – kiek bijojau, kad bus sausa dėl n sluoksniu tešlos (ypač kai neiškočioju taip plonai kaip turkiškos moterys iš video), bet ne ne ne, viskas puikiai išėjo – lakštai liko kažkaip teisingai drėgni. Beje, gaminau iš pusės normos (apačioje – jau perkirptas pusiau receptas), kad paskiau savaitei pietų neliktų :)

Man gausiai patiko viršutinis sluoksnis, kuris išėjo toks gardžiai gardžiai traškus ir visaip kaip teisingas. Ir šiaip, ir šiaip, truputį cackos yra – naminiai makaronai visgi… – bet tikrai smagus pasigaminimas savaitgaliui. Šimtu procentų rekomenduoju ,)

Su boregi

Su böreğı

Tešlai

2 kiaušiniai

50 ml vandens

25 ml natūralaus jogurto

2 st. miltų (dėjau daugiau!)

1 va.š. aliejaus

1/2 a. š. druskos

Įdarui

apie 200gr balto sūrio ar fetos

saujelės petražolių

po 1/2 geltono ir raudono saldžiojo pipiro

1/2 maišelio šaldytų špinatų

pora saujų šaldytų apvirtų brokolių

Dar reikės

50gr margarino

2 v.š. sviesto

Tešlai virti

3 1/2 l vandens

2 v.š. druskos

Su boregi

Pagaminti tešlą – kiaušinius, vandenį, jogurtą ir druką sumaišyti dideliame dubenyje, tada supilti miltus ir išminkyti tešlą. Ji turi būti gana kietoka. (Man tešla išėjo labai minkšta ir lipni, tad bėriau dar papildomai apie pusę stiklinės miltų) Palikti tešlą pastovėti 30min.

Padalinti tešlą į 11-12 gabalėlių. Kiekvieną gabalėlį iškočioti iki labai plono apskritimo.

Užvirinti 3,5 l vandens, įdėti 2 valg. š. druskos. Šalia pasiruošti didelį šalto vandens dubenį. Metalinę kepimo formą ištepti tirpintu sviestu ir margarinu. Dėti pirmą iškočiotos tešlos lakštą. Apšlakstyti 2 valg. š. sviesto ir margarino mišinio. Kitą tešlos lakštą dėti į verdantį vandenį 1 minutei, tada ištraukus greitai dėti į šaltą vandenį. Ištraukti, rankomis nusausinti vandenį, dėti į kepimo indą ant nevirto lakšto. Vėl apšlakstyti 2 valg. š. sviesto ir margarino mišinio. Taip kartoti ( 1 minutę verdam, dedam į šaltą vandenį, nusausiname ir apšlakstome sviesto ir margarino mišiniu) su 3 lakštais. Visus juos dėti vieną ant kito į kepimo indą. Nereikia jų tiesiai iškloti, gali būti susirangę.

Kai kepimo inde sudėti 6 tešlos sluoksniai ( 1 nevirtas ir 3 apvirti), apibarstyti puse kepintų daržovių ir trupinto sūrio. Toliau sudėti 2 apvirtus tešlos lakštus, pašlakstant sviestu-margarinu. Sudėti kitą pusę įdaro, 3 apvirtus tešlos sluoksnius, kas kartą apšlankstant sviesto ir margarino tirpiniu. Paskutinį sluoksnį dėti nevirtą. Vėl apšlakstyti likusiu tirpintu sviestu ir margarinu.

Kepti 200C orkaitėje, kol tiek viršus, tiek apačia apkeps, o vidus bus lyg lazanijos.

Valgyti su žaliomis salotom.

Su boregi

Receptas – Kepėjų be stabdžių gegužės mėnesio iššūkis, kurį metė Jolita.

it’s not just robots and autobahns that have got me feeling attracted

Gegužė 1st, 2012 Posted in desertai, dideli įvykiai, pyragai, tortai | 8 Comments »

Pavasario saulė nušvito taip meiliai, kad net galva paskaudo, pečiai irgi truputį – ryžaplaukių bėdos.
Užtat miegu atvirais langais ir visokiausiais metodais mėginu susikurti skersvėjį (ko pasekoje ką tik miegamojo durys trinktelėjo taip galingai, kad čiut kava kompjūterio neapliejau). Dar šildausi balkone, minėtąjį kompjūterį pasidėjusi ant kelių. Tereik kokių tais užuolaidėlių, kad dar ir ekraną matyčiau.
Įkurtuvės jau atšvęstos (*skaičiuoja*) keturis kartus – su macaronais, tortilijom, šokoladais ar kugeliais. Taip ir rieda — gyvenimai.

Darbo dienomis apie ketvirtą valandą popiet kyla toks urge, kad vai vai vai grįšiu į [kuriuos nors] namus ir kad jau kepsiu, tai kepsiu, o tada po kojų pasimaišo visokie universitetai ir a-pa-ti-jos, ir it can be fresh and clean aplankas, kuriame pagal idėją kaupiasi nepublikuotos nuotraukos — nepilnėja, nors tu ką. Kažkokie ciklai pirmyn atgal pirmyn, ne kitaip.

Dar norėčiau sakyt, kad kai toks oras, tai nuodėmė sėdėt viduj, tad kraunamės greitai krepšius ir pintines, sėdam ant dviračių ir važiuojam lauk. Gal taip ir padarom, a?

- – -

Kepiau Kempinę Velykoms – ir visi aikčiojo, koks gardus tortas. Man irgi patiko. Tiesa, jei jau patinka šitas derinys, gausiai siūlyčiau elementarų Juodąjį mišką, kur biskvitai dar ir suliejami vyšnių sultimis ir šiaip plonesni. Aišku, planuose ir PH versija, apie kurią rašė Sonatina, arba HB SuperUltraMegaKūl variantas.
Taigi taigi. Apie receptą. Man eilinį kartą biskvito tešla išėjo per sausa (Asta sako, kad gal kiaušiniai mažoki), tad skiedžiau pienu ir jogurtu. Nepaisant to, biskvitas išėjo žiauriai drėgnas ir begaliniai gardus, toks keksinis. Ir tada dar švelni grietinėlė, ir intensyviai saldžiarūgštės vyšnios (DĖMESIO: nebūkit žiopliai kaip aš ir patikrinkit, ar jūsų vyšnios tikrai be kauliukų. Just sayin’.) – šeimynai itin patiko. Tiek šokoladiniams, tiek ir nešokoladiniams žmonėms.
Iš nupjautų biskvito viršūnėlių, likusios grietinėlės ir vyšnių susluoksniavau sluoksniuočius stiklinaitėse. Irgi gerai gerai!

Victoria sponge

Viktorijos biskvitas (Victoria sponge)

Biskvitams
225 g sviesto (kambario temperatūros)
225 g cukraus
4 kiaušiniai (L dydžio)
210 g miltų
1 1/2 a.š. kepimo miltelių
žiupsnis druskos
2 kupini v.š. kakavos (karčios)
~1/2 – 1 st. jogurto

Įdarui
Vyšnių džemui
1 1/2 st. šaldytų vyšnių be kauliukų
2 v.š. citrinos sulčių
1/2 st. cukraus
4 v.š. kukurūzų krakmolo
70 ml vandens

Grietinėlei
450 ml riebios grietinėlės
3 v.š. cukraus
2 a.š. vanilės ekstrakto

Biskvitams sviestą išsukame su cukrumi iki purumo. Mušame po vieną kiaušinį ir gerai išsukame.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais, druska ir kakava. Įmaišome juos į sviesto masę. Jei tešla per tiršta, skiedžiame jogurtu/pienu iki tirštos tirštos grietinės konsistencijos.
Ištepame dviejų 18 cm skersmens atsegamų kepimo formų dugnus sviestu arba i6klojame kepimo popieriumi. Sukrečiame tešlą ir išlyginame. Kepame 25-30 minučių iki 180 oC laipsnių įkaitintoje orkaitėje, naudodami ir ventiliatoriaus funkciją, jei įmanoma.
Iškepusius papločius 5 minutes atvėsame skardoje, o vėliau paliekame atvėsti ant grotelių. Jei viršus per daug išsipūtė – nupjauname. Kadangi biskvitai laaabai stori, šitas žingsnis gausiai patartinas :).

Uogienei į nesvylantį puodą sudedame vyšnias, citrinos sultis, cukrų, krakmolą ir vandenį. Gerai išmaišome. Kai užverda, verdamee apie 7 minutes, nuolat maišydami, kol sutirštės. Jei vyšnios labai rūgščios – galime įberti dal cukraus pagal skonį.

Grietinėlę išplakame su cukrumi ir vanilės ekstraktu. Jei planuojame tortą tiekti kitą dieną, reikėtų įdėti ir grietinėlės standiklio, kad ji neišskystų po sąlyčio su uogiene.

Torto surinkimas. Į lėkštę dedame pirmąjį paplotį, ant viršaus kečiame vyšnių uogienės ir uždedame pusę grietinėlės. Užvožiame antrąjį paplotį ir papuošiame likusia grietinėle ir vyšniomis.

Receptas – Kepėjų be stabdžių.