Kepykla nr. 5

jie sugrįžta.
ir garsiai kalbasi koridoriuose, juokiasi, paryčiais tranko kambarių duris. palieka paskui save kokosų kvapą dušuose.

kai jie sugrįžta, virtuvėje vėl įsiviešpatauja chaosas, nukirpti pusgaminių pakuočių kampeliai, svilėsių arba perkaitinto rapsų aliejaus kvapas.

o mes? ką mes – išsiplauname indus ir nuo rytojaus pradedame gyvenimą iš naujo.

avižiniai blynai

2 kiaušiniai
1 1/2 st. miltų
1/2 st. avižų dribsnių
3 v.š. rudojo cukraus
3 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. druskos
3/4 a.š. cinamono
žiupsnis imbiero
1/2 st. grietinės + 1 1/2 st vandens/pieno
4 v.š. tirpinto atvėsinto sviesto
1 a.š. vanilinio cukraus
1/2 st. razinų

paplakame kiaušinius, supilame praskiestą grietinę, sviestą, cukrų ir gerai išmaišome. supilame miltus, avižas kepimo miltelius, prieskonius ir druską. išmaišome, kol masė pasidaro *beveik* vientisa. atsargiai įmaišome razinas ir leidžiame pastovėti keletą minučių.
keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus arba sviesto. pradėję kepti, ugnį kiek sumažiname, kad blynai nedegtų. kiekvienam blynui skiriame po porą kupinų šaukštų tešlos. kepame, kol pakraščiukai atrodo sausoki, o iškilę burbuliukai nebesprogsta. apverčiam, pakepam dar minutėlę.
valgome kiek įmanoma karštesnius – mano atveju, su grietine ir ruduoju cukrumi ir karamelizuotais obuoliais. arba nuskandiname juos klevų sirupo baloj. arba arba.

iš JoyTheBaker.

pre-scriptum.
< --- nepatingim paspausti mygtuko ten kairėj, tada nubyra penki pinigėliai dėlionėms pirkti. matematiniam protui lavinti, t'sakant. ir jį maigyt kas valandą galim!

prisipažinimas, apsikabinus histoire des idées économiques de Platon à Marx ir histoire des pensées économiques. les fondateurs.

ar atsimeni tuos rytus prieš a.s. kontrolinius, kada slėpdavomės tarp trečio ir ketvirto aukšto, kaip tu gerdavai tirpią nescafe, nors r. to neleisdavo, galiausiai tau iš nosies vėl imdavo bėgti kraujas, mes vėluodavom į matematiką, kartais iki penkiolikos minučių, ir dar, ir dar rūbinėje virdavomės vandenį knorr pomidoriniams makaronams iš maišelio, taigi, tuos rytus, kai spengiančiom galvom pamišusiais pirštais versdavom knygeles su visų buvusių istorijos egzaminų užduotimis, karštligiškai perskaitydavom klausimus, versdavom atsakymus, nesustok negalvok baigsis laikas,

ir po pusvalandžio tą patį pratimą tik truputį atvirkščiai kartodavom popieriuj, nesustok negalvok baigsis laikas,

nemiegok per kontrolinius irgi.

l’offre crée sa propre demande, man kartoja j. b. say, ir aš tikiuosi, kad čia viskas, ką man reikia žinoti pakeliui į Laimę, Gėrį ir Grožį. dar gal tai, kad Engelsas – < ..>, K. Markso kelio draugas. (compagnon de route de Marx)

// atsakymas: ne, to nepakako, teko dar žinoti, ką keynes’as sakė apie palūkanas ir taupymus, ir ką apie tai manė klasikai, ir dar apie viduramžius visokių pokštų ir la ligne typique dėdės marxo, ir dar, ir dar, ką gi padarė du kertiniai žmonės ekonominės minties istorijoje???
(ankstesniame neišprususiame savo gyvenime kvailai mąsčiau, jog tai yra koks smithas-keynesas-marxas, blogiausiu atveju tomas akvinietis, bet ne — boisguilbert ir cantillon, pasirodo. koks sutapimas, prancūzai.)

dabar turėčiau tėkšti savo konspektams į akis – rankraščiai nedega, ane? – ir paleisti viską pelenais, tačiau kambariuose uždraustos net žvakės, ką gi jie tartų, laužą išvydę.

morkų blyneliai
1 st. smulkiai tarkuotų morkų
3/4 st. miltų (tinka ir rupesni)
1 v.š. cukraus
1/2 st. pasukų (arba – mano atveju – pora didelių šaukštų grietinės, atskiestos vandeniu ir pienu)
1 kiaušinis
4-5 v.š. kepintų kokoso drožlių

kiaušinį išplakame su pasukomis. suberiame cukrų, miltus, morkas, kokosą ir gerai išmaišome. tešla turėtų būti it tiršta grietinė. jei ne – pridedame dar miltų ar pieno. kepame sviestuky ar aliejuje.
kokoso drožlių galime ir nedėti (tada reiks visos stiklinės miltų) arba keisti kepintais riešučiukais, džiovintom slyvom, razinom, spanguolėm – belenkuo!
gardu būtų su rūgštėlesne uogiene, aš gi valgiau su jogurtu, trintomis kriaušėmis ir ruduoju cukrumi.

truputį pakeistas forelles receptas.

kaip atrodo julė, kai iš ryto išgeria kavos? – vieną puodelį (kokie 330ml), pastebėčiau, du kupini šaukšteliai kavos, jokio-pieno-jokio-cukraus.
ogi pusę penkių vakaro jinai neturi kur dėtis, laksto iš kampo į kampą savo labai kampuotame kambaryje, dėsto daiktus iš vietos į vietą, beveik kramto nagus (tai reiškia – gal ir kramtytų, bet pasako, nu nu nu, kas čia dabar), vienu metu atsidaro bent penkiasdešimt ugninės lapės langų, įgudusiais judesiais saugo virtualiose kraičio skryniose ReceptusKuriuosIšbandysGrįžusi, dar palaksto iš kampo į kampą, pasimatuoja pulsą.

dievulėliau!

dar dievulėliau: mūsų virtuvėje rūkoma. bandau iššifruoti, kokia kalba kalbama, kai rūkoma, panašu į kažką slaviško, bet su itališkom intonacijom. rumunų?

dar dar dievulėliau: pjeras iš anžero šildosi oranžinę pertrintą sriubą. beveik galėčiau jį įsižiūrėti, be to, jis klauso calvin harris’o.

dar dar dar dievulėliau: seku vaikino, verdančio makaronus ir greta pasidėjusi šnicelį iš maišelio, minčių eigą: ‘štai, įpilsiu šių smulkių makaronų į vandenį.. o.. praėjo penkios minutės.. hm.. bet kad tam pakely teliko sauja makaronų.. tai davaj ir tą supilsiu..’ <– talk about food science.

vu kaip laisvąjį pasiėmiau biochemijos įvadą, bet kol kas tokia esu vienintelė. be to, tikiuosi kitam semestrui negrįžti, tai čia toks beveik ir juokas bus.

mieliniai blynai
3 st. miltų
2 st. pieno
2 kiaušiniai
7 g sausų mielių
5 v.š. cukraus
žiupsnis druskos
8 v.š. lydyto sviesto

miltus persijam į dubenį. pieną pašildome bent iki kambario temperatūros (aš šildžiau truputėlį daugiau), supilam kiaušinius, cukrų, druską, mieles ir gerai išplakam. plakinį supilam į miltus ir gerai išmaišom. galiausiai supilam lydytą sviestą. uždengiam ir leidžiam pakilti 1 – 2 valandas (aš palikau ant smarkiai įkaitusio radiatoriaus, be to, buvau jau gerokai išalkusi per valandžiukę nuo pabudimo, tai laikiau, kol sugalvojau, kad ‘gana’). kepam.. kaip norisi – ant sviestuko ar aliejuko. valgom irgi su kuo norisi, aš štai skanavau su jogurtu ir greitai mikrobangėj virta obuoliene.

receptas seniai seniai nukneckintas iš sonatinos.

nėra nieko geriau,nei pabusti penktadienio vėlyvą rytą, kepti pancakes, gerti arbatą ir žiūrėti scrubs season 2, kol pasibaigia juostelė.po to csi.po to sex n the city (one of my friends especially liked the movie).klausyti visos savo muzikos ir dainuoti virtuvėje american boy, kol kepa šokoladinis pyragas.

nebent tu sergi ir tai reiškia visą dieną būti vienai.plus tai, kad vytas grįžo iš vokietijos ir šiandien buvo daugmaž vienintelė diena, kai galėjau jį pamatyti, bet verčiau jam prirašiau krūvą sms ‘blah blah man virusas.i dont want to hurt you’ žinučių.pathetic.

anksčiau, kai susirgdavau, keldavausi rytais ir eidavau į licėjų prižiūrėti visų gražių ketvirtokų; dabar tai reiškia važiavimą į polikliniką pasiimti biuletenio idant tavęs neišmestų iš darbo ir tada iš profkės ir right back home, kur yra be galo šalta, be dviejų vaikinų iš šmc virš mano lovos nėra žmonių i could talk to ir nėra ko valgyt, todėl valgau bulvių košę iš pakelio.

haut cuisine.

speaking of witch.since it’s all about food, man būtinai reikia pridėti pancakes receptą, kad kas nors be manęs irgi kartais džiaugtųsi penktadienio rytais. kažkas juos kartą vadino ‘iš bėdos tiks ir šitie’, bet išties tai gardumas, kurį paruošt užima daug laiko (na trigubai tiek, kiek susiplakti kiaušinienę), o ypač jei esi airijoj ir tenka eiti iki parduotuvės plaktos grietinėlės, kaip tą ‘one time..’}

1 cup flour
2 teaspoons baking powder
1/4 teaspoon salt (nu čia iš serijos <žiupsnelis.>)
2tablespoons sugar
1 large egg,lightly beaten
1 cup milk
2 tablespoons butter,melted

1.išsilydai sviestą,padedi ataušti.patariu lydyti daugiau nei 2 tablespoons — kokį 50 g,nes po to lengviau tą sviestą pilti ant paruoštų blynų ar dar pridėti į tešlą,jei kepant pamatai,kad trūksta.

2.didelis dubuo: flour + baking powder + salt + sugar — tiesiog išmaišyti.

3.mažesnis dubuo:egg+milk+ butter — irgi pamaišyti; šakute pvz.

4.viską iš mažo dubens suverti į didelį ,) pamaišai,kol susijungia,kepi:į keptuvę riebalų nepili,nes jau yra dafiga sviesto tešloje,tai keptuvė turi būti tiesiog gerai įkaitinta,dedi blyną, kuris yra na toks gan didelis ir dažniausiai ir telpa tik vienas į keptuvę ,D ir kepi jį ant tos pusės tol,kol tešloje atsiranda akutės/koriukai.tada blyną jau reikia versti.pakepi ant kitos pusės ir meti į lėkštę,apipili sviestu šiek tiek ir tada taip kitą ir kitą blyną.jei pastebi,kad blynas visgi šiek tiek kimba prie  keptuvės,try adding more butter į tešlą. na, blogiausiu atveju gali sviestu keptuvę patepti.tai va.kai sukrauni kokius 4 blynus taip,užvarvini maple syrup ir dainuoji valgydama banana pancakes,but only jei gyveni maironio gatvėj ir esi crazy about that song.

valgykite.