lyg tie medžiai vasario šerkšną
Gegužė 18, 2010 parašėkiek naktų aš tave sapnuose regėjau, o manasai prince, kiek naktų.
o dabar — stovi ant šaldytuvo, visas raudonas ir metalinis, murki į ausį.
mano didelis storas morkų pyragas
fotografavo vis dar tėtis
pyragui
2 st. miltų
2 a.š. kepimo miltelių
2 a.š. sodos
2 a.š. malto cinamono
3/4 a.š. druskos
3 st. tarkuotų morkų (naudojome išspaudas, likusias nuo sulčių; vietoj jų tešlon šliūkštelėjau šiek tiek vandens)
1 st. stambiai kapotų graikinių riešutų
1 st. kokoso drožlių
1/2 st. razinų (pamirkiau jas juodoje arbatoje)
2 st. cukraus
1 st. saulėgrąžų aliejaus
4 dideli kiaušiniai
pertepimui - spjoviau į dorie greenspan siūlymą (cream cheese plius sviestas plius cukrus plius citrina plius, jei norisi, kokosas) ir gaminau “mėnulio” kremą, mat jis mums labai patikęs
500 g pertrintos varškės
100 g cukraus pudros
šliūksnis vanilės ekstrakto
400 ml plakamosios grietinėlės
citrinos sulčių ar rūgšties palei skonį (atsargiai!)
tortui papuošti
stambiai kapotų graikinių riešutų
arba
didelių gražių kokoso drožlių – dailu būtų jas pakepinti
pasiruošiame: įkaitiname orkaitę iki 160oC, tris 22,5 cm pyrago formas ištepame sviestu ir pabarstome miltais; jei baisu, dugnan įklojame kepimo popieriaus.
pyragui sumaišome miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną bei druską. kitame dubenyje sumakaluojame morkas, riešutus, kokosą ir nusunktas razinas. aliejų išplakame su cukrumi ligi vientisos masės, po vieną sumušame kiaušinius – po kiekvieno paplakame dar minutėlę. masė turi būti visiškai vientisa. lėtai įmaišome miltus (svarbu nepermaišyti ir neplakti tešlos – miltai turi tik tik dingti), paskiau – morkų masę. išdalijame tešlą tarp trijų skardelių ir kepame 40-50 minučių; pačiame kepimo įkarštyje skardas sukeičiame vietomis ir apsukame, kad keptų tolygiai. kadangi mano orkaitė šiek tiek spyriojasi, vienu metu kepu tik vieną skardą; kita vertus, agnės orkaitė yra puiki, tad visus biskvitukus galima būtų kepti išsyk. ar pyragas iškepęs, tikriname peiliu – įsmeigtas centran, jis turėtų likti švarus. tuo pačiu metu pyragas ims magiškai atšokinėti nuo skardelės šonų. pyragus išimame, pravėsiname penketą minučių ir išimame iš skardelių. paliekame atvėsti.
kremui varškę išplakame su cukraus pudra ir vanile. atskirai ligi standumo išplakame grietinėlę ir atsargiai įmaišome į varškę. nuolat skanaudami, pridedame citrinos sulčių ar rūgšties.
lipdome tortą. ant pirmojo pyrago aukšto negailėdami tėškiame kremo ligi pat šonų. dedame antrąjį sluoksnį (aukštyn kojomis) ir šiek tiek paspaudžiame, kad pertepimas kėsintųsi išlįsti pro kraštus. kartojame dar sykelį, galiausiai uždengiame trečiuoju pyrago lakštu. viršų gausiai aptepliojame kremu ir nubarstome riešutais. jei norisi, galima ir visus šonus paslėpti po kremu, tačiau tada veikiausiai reiktų jo pasigaminti kiek daugiau.
pyragą galima patiekti iškart – na, galbūt palaukus kokį pusvalanduką. mes gi jį transportavome šimtą-su-pliusu kilometrų ir kramsnojome po keleto valandų. gardumynas net Asmeniui, Tvirtinusiam, Kad Nemėgsta Morkų Pyragų. cha!
morkvinis biskvitas – palei Dorie Greenspan. Baking: From my home to yours. kremo šaltiniai – žr. čia.
Gėėėėris.
ale tu greita :)
aš irgi sakau. po trejų svajojimo metų.
Tiek laiko apie morkpyragį svajojai ar apie ką? :)
kikiki, apie morkpyragį irgi, nes mūsuose buvo žmonių, įsitikinusių, kad morkpyragių nemėgsta. cha cha cha. apsigavo.
E., spėjau išimti Įkalčius greičiau nei pamatei, nes pamaniau, kad girtis negražu, bet pasakyčiau užuominom, kad jis sveria kokių dvyliką kilogramų ir velniškai malonus glostyti. ir murkia. ir geležinis. plakt plakt.
Eik tu saaaaaaaaaaaaaaau!!! Dabar aš tau jau rimtai rimtai pavydžiu. Žiauriai!! Čiur nebedraugauju :D
O dievai… Jule! Turėčiau suregszti dabar protingą ir ooo, kokį sakinį, bet… aaaaaaaaaaaaaa!!! Like it, like it, like it. :))))
šypt, A. ,)
dideliausi sveikinimai!
geriausią draugą įsitaisei, dievaži ;)
ačiū, Ieva. tavo pasakojimai tik dar tvirčiau pastūmėjo. :)
rankos niežti išbandyti. oi pala, jau išbandžiau. .D
kaip kokį mendelsono maršą groja. ne, aš vis dar neturiu interneto
tu jau įvaldei telepatiją.
taip, jau seniai)
Och…. aš be žodžių, be žodžių… kokia dar tave gėda kamuoja, girkis tik per visur kur įmanoma :D Aš bent jau tikrai taip darysiu, kuomet vieną dieną JIS atkeliaus į mano virtuvę. Taigi tiek norėjai, svajojai ir glostei sapnuose :)))
ačiū, J., už spyrį užpakalin – dėl tavęs ir įkėliau, savo įgimtą kuklumą perlaipiojau.
aš negaliu patikėt._.
neither can i. čia kaip kramtoma guma iš už geležinės uždangos, tik daug labiau.
Jule…
negaliu patikėti..ne ne ne.. Tu TURI kitchenaid…
net burna atvipo.
kaip čia? mieloji prancūzija suteikė šią galimybę?
nu ir morkų pyragas unreal..dievinu aš juos visus labai labai.
reiks ryt mažu daryt.
matai, Ieva, čionais būdama aš kaskart važiuodama pro galleries lafayette ar kokią virtuvinę parduotuvę, vis užbėgdavau jo paglostyti. visiškai rimtai. tai vieną vakarą teko giliai įkvėpt ir pasiryžt ,)
Oj Julyt, žinau žinau, ką tai reiškia…aš ir vis užlėkdavau į kokį didesnį centrą, paveizėt, pafotkint, paglostyt…bet ale nuostabumas, kad pasiryžot. juk negaila. oh ah..džiaugiuos dėl jūsų, o man dar beliks svajot apie jįjį. neseniai pasidžiaugiau juo, tik baltu egzemplioriu.
šiandien darysim jūsiškį morkų tortukąąąąąą. labai įkvepė jis mane. ačiū. tai kada lietuvėlėj būsit?
lietuvon tikiuosi po pusantros savaitės kokios pargrįžt, va. ir tada jau ilgai ilgai ilgai.
o jumis ligi kada kituose žemynuose vaikštinėsite? visą vasarą?
MmM, dar tik pasidžiauk francija, bo pasiilgsi manau tikrai.
oui, oui, visą vasarėlę vaikščiosiu.
beje, puikus didelis ir storas pyragas gavosi. pagyrimai nuo visų, julyt.
šaunu. smagu girdėti tikrai labai.
o ką gi vietoj pertrintos varškės naudojote? cream cheese?
Džiaugiuos kaip vaikas dėl tavęs ir pavydžiu: pavyd pavyd :) Duosi paglostyt? :D morkų pyragas storulis gerulis niamniuka… :)
duosiu duosiu :)
man tai vis dar nesitiki, tik taip mest akį užmetu, žvilgt žvilgteriu ir toks džiaugsmukas pilve sukyla. va.
OMG OMG OMG, kooooks grožis :))))))))))))) Super, pasisekė :)) Dabar tai pasipils :)) kaip grybai po lietaus pyragai pyragaičiai :)) ane? :)
na, pirmiausia mums abiems reik tėvynėn parsirasti, bet po to tai jau taip.
ir duonos, duonos!
O taip, žavus dalykėlis…
Nors tortas šiuo atveju žavesnis man – per sesiją tik cukraus noriu, bet neleidžiu sau ;D
o ko čia neleist :)?
aš tai jau kelerius metus pastebiu, kad per sesiją šoklado suvartojimas išauga bent trigubai. na, kitų cukrų irgi, bet šokolado yyypač :D
Jau kitam blog’e guodžiaus, kad mane motyvuoja birželio gale busiančios giminaičių vestuvės. Vis tiek norėsis pasipuošti, o nuo pyragų atsiradusios barankos nepuoš :D tai varvinu varvinu seilę ir sakau – kai jau jos praeis, va tada nereiks mist salotom ;D
ak tos moterys, ak tos vestuvės, vienos bėdos, a :)?
taip, cream cheese. tik man asmeniškai ta cream cheese nelabai, nes jau buvo pasūdytas, ir kad ir kiek dėjau citrinos, nesijautė man jos.
Laba diena merginos, as is europos atsiveziau keketa “”kitcen aid” pardavimui (turiu ir raudona) gal ka dudomintu . el pastas dbaldai@yahoo.com tikrai gera kaina.
iki Andrius
Ir aš jį išbandžiau – pagaliau! Ir jis tikrai puikus!
[...] radau? Prasidėjo viskas pas Julę, Kepykloje Nr.5, o tada visi dėl jo pamišo (įsitikinkite pas Viktoriją, Redą, Indrę, o dabar ir [...]
[...] Kepykla Nr. 5 (”epideminis židinys” :)); [...]
[...] tas tortas turėjo būti skanus, toks, kad patiktų susirinkusiems svečiams. Ir man pasisekė, “Kepykloje nr. 5” radau būtent tai, ko man reikėjo. Tortas gavosi didžiulis (11 žmonių valgė ir dar liko) ir be [...]
ECH, AŠ JĮ VIS DAR SAPNUOJU :)))) tortas atrodo puikiai – bandysim ;)
Pagaminki – sapnuosis dar ilgiau :)