would you always maybe sometimes make it easy?
Gruodis 18, 2009 parašėkoridoriuje jau nuo antradienio nepaliauja skambėję lagaminų ratukai. bvvvvvvvvvvvvvvvv – dusliai – klakt klakt klakt klakt klakt – per slenkstį.
jaučiuosi it hogvartse, kai visi išvažiuodavo, o haris poteris turėdavo likti. tiesa, jis iš vizlių motinos gavo (bent jau pirmoj daly) megztinį su haš raide, aš irgi taip norėč’! bet anaiptol nesiskundžiu ir trečiąsyk savaitėj gaminu šokoladinius triufelius, nes juk, žinoma, tą ir reikėtų veikti, išgyvenus pirmąją pusę pirmosios prancūziškos sesijos.
ypač kai nubudus ryte pirmoji mintis – “noriu sniego”, ir ji pildosi už lango.
suklykiu. gal ir gerai, jog daugelis lagaminų iš čia jau išriedėjo.
– triufelių gaminimo (ne)stebuklais jau dalinausi, šįkart čia tupi
* pieniško šokolado triufeliai su karamelizuotais žemės riešutais, pasivolioję kapotuose kepintuose žemės riešutuose
* smarkiai juodo šokolado triufeliai su romu, karamelės gabalėliais ir kepintu migdolo riešutu viduje
– antros dėželės turinys –
200 g į trupinius sumaltų damų pirštelių – padaliname į dvi dalis, pusiau
200 g smukiai sukapoto baltojo šokolado – irgi išdaliname pusiau
// abu labu daliname pusiau tam, kad vienu ypu pasigamintume dviejų rūšių saldainių! priedų kiekiai – tai vienai padalintai pusei, tai yra, 100 g trupinių plius 100 g šokolado
saldainėkams su romu
3-4 v.š. romo
prieskoniniams saldainėkams
1 a.š. cinamono
1/2 a.š. prieskonių mišinio meduoliams
2-3 v.š. grietinėlės
gaminame paprasčiau nei paprastai: atsargiai (puode, įtaisytame virš kito puodo su vos verdančiu vandeniu ir nuolatos maišydami) ištirpdome baltąjį šokoladą. jį kartu su kitais priedais supilame į trupinius. išmaišome ir formuojame saldainėkus. pasak originalaus recepto, masę reiktų palaikyti šaldytuve pernakt, bet taip padarius pirmąsyk, ji išsausėjo ir sustingo į kaulą, tad šiandien buvau gudresnė ir rutuliukus formavau iškart.
idėją nukniaukiau iš palachinka saldumynų sąrašioko, mano numeris penktas, jei tapsiu mis pasaulis, norėčiau taikos ir kad nebūtų bado.
O kas yra “damų piršteliai”? :) kaip suprantu, kažkokie sausainiai, bet va kokie.
tai tokie sausainiai, kokie naudojami gaminant tiramisu. štai taip atrodo. lietuvoje jų irgi mačiau pirkti. aišku, galima ir namuose pasidaryti, bet tada pusė paprastumo dingsta .)
aaa, taip ir maniau. Bet kaip nuostabu visa tai, aš jau padariau apelsinų cukatus šokolade ir chocolate fudge su džiovintom vyšniom dovaniniais tikslais, ketinau sustoti, bet noriu dar ir šitų. Tik galvoju, ar ne per gausiai gerai bus tokių kombinuotų dovanų gavėjams :)
beje, o jei sukietėjo masę palaikius pernakt, kažin ar suformavus nesukietės dar gavėjų nesulaukę?
hm, turbūt būtų pravartu papasakoti apie tuos saldainius: jų konsistencija visai kitokia nei triufelių. triufeliai yra lengvai tirpstantys burnoje ir minkštučiai. šiti saldainiokai yra tokie kietesni, kramtomi (ne prasme “guminiai”, o prasme “krumšt krumšt”) ir tikrai netirpsta burnoj. net nežinau su kuo palyginti :) todėl kol masė dar šilta, suformuojam saldainius, o pastovėję jie sukietėja (vis dėlto juk nėra anei didesnių grietinėlės kiekių, anei sviesto, kaip triufeliams – o tiek sausainiai, tiek šokoladas kambario t. lieka kieti). bet tikrai tikrai tikrai labai skanūs :) man ypač patiko su romu.
Mmmm va šitie taip turėtų nesiterlioti, kaip tie sviestiniai, bet būti ne mažiau gardūs
sviestiniai? kurie kokie :)?
šitie tikrai nesiterlioja, nebyra, nieko, ir tikrai nerealiai skanūs oi oi oi.
Aš sviestinius gaminau pernai su degtineje mirkytais abrikosais – tai kol i sviesto sokolado mase sukisi ta abrikosa ir padarai rutuliuka, gali buti sokoladu iki alkuniu apvarvejus ;D kazkur blog’e prie saldainiu yra…
aha, pažiūrėjau-mačiau. .)
na taip, triufeliai truuuuputį mėgsta terliot viską aplinkui, ypač kai nuo rankų šilumos ima tirpt. bet tai smagu visus tuos likučius paskiau suvartot. .)
Paskutiniu metu jaučiu didžiulę silpnybę triufeliams. Ir taip norėčiau jų prirident kalėdinėms dovanėlėms, ale yra dvi kliūtis: pirma, jie kambario temperatūroj dauguma aptirpsta… antra, aš jau nupirkau gražius stiklainėlius sausainiams, o triufeliukų ten pridėt neišeitų. Nes gautųs triufelių košė – gal ir skanu, bet neišvaizdu :)
Tai va – prisidarysiu ir valgysiu namie, irgi gerai :D
P.S. Sveikinimai atlaikius pusę sesijos! ;) Norėčiau ir aš jau tiek pažengus būt… O kada, beje antroji pusė? Po švenčių, ar dar kažkokiu būdu prieš?
dėkuidie, po .D tiesa, liko sunkesnioji, ta matematinė – atlaikiau ekonominę-humanitarinę. tiksliau, tikiuosi, kad atlaikiau – net nenutuokiu, kada rezultatai.
ak, aš šįmet triufelių-slęš-sldainių pagaminau bent porą kilogramų. ir žinai ką – šiti vat saldainiai (gerai gerai, triufeliais nevadinsiu, negalima) lieka normalūs ir kieti kambario temperatūroje. o ketvirtadienį į grupės pasisėdėjimą nešiausi ir tikrųjų šokoladinių triufelių, ir nieko nieko jiems nenutiko. jei baisu, kad aptirps, galima pilti mažiau grietinėlės (dabar dažniausiai naudoju santykį 2:1, gal 2:1.8 ,)). be to, sako, sviestas padeda juos išlaikyti tvirtesnius kambario temp.
beje, vakar atradau Didelę Paslaptį – kol neatvėsta, ganašas yra Pats Tobuliausias Karštas Šokoladas.
p.s. sėkmės ir tau sesijoj – bet bent jau iki naujųjų ramu, ar ne?
Ooo, ačiū už pasidalinimą atradimais – tada aš dar mąstysiu :) Nors jaučiu, kad vis tiek sausainius kepsiu, bet išsisaugosiu visą šitą ateičiai – gi viskas šiom Kalėdom nesibaigia :)
P.S. Sėkmę priimu :) Bet va štai neramu, žinok.. laikas traukt konspektus, nes antradienį laukia tarptautinių santykių egzas, oh my… dar ir 24 d. galima būtų finansintis – išankstinis, ale jau ačiū, ne, eisiu geriau sausį :D
na, šįmet triufeliai irgi saldainiai man išsigelbėjimas, kad jau be orkaitės sėdžiu.
ryt keli netyčiom užsilikę triufeliai keliaus oro linijomis, tad tikrai ntrumpą laiką bus nešaldytuve – galėsiu pranešti, kaip išlaiko tokią kelionę. nors šiaip jau yra keliavę valandą dviračiu plius 400 kilometrų traukiniu plius valandikę pėškom, ir nieko.
Puikūs :)
Manieji šokoladiniai (bet netriufeliniai) saldainėkai vėsta, laikau kumščius, kad pavyktų, nes numatyti kalėdinėms dalyboms :)
palaikysiu kumščius drauge. turi pavykt, kalėėėdos juk
o kaip as noriu greiciau vaziuoti ir tada tu pas mane atvaziuosi ir tada gaminsim ka nors skanaus, nes tu TIEK visko moki… O KAIP BUS FAINA!!! :D
jo jo.
tik man reik dabar ant žemės rast porą banknotų, kad galėčiau juos išmainyt stoty į bilietus – aš gi be stipkės antrą sem -, ir viskas bus gerai. kodėl tas tavo miesta taip toli, paaiškink man :D
o tu jau turi kur gyventi tenais?
poitiers yra 200km nuo chez moi, ir ten bus le loup. how cool is that?
Thanks a lot for trying out the recipes! Hope you liked both this and the cake :) I tried reading the posts but Google won’t translate it good :)
i’ve just tried reading the post with the help of g-translate as well, and it wasn’t too exact. to tell you the truth, i didn’t understand a thing – that’s probably because of my over-use of misspelled words. or using uncommon verb forms or expressions.
maybe one day, in a long long while, we’ll have posts in english.. or some other language. because google (or the links at the bottom!) might help with the recipes, but not so much with the stories.
by the way, i’ve tried some more recipes from your site, but haven’t posted about them as i didn’t have any photos. my parents loved the homemade bounty (even my mom who hates coconut) and i’ve also tried this chocolate-red currant tart! i think i’ve got a taste for recipes similar to yours ,)
in fact, i’ve bookmarked about a million recipes from your blog – like the doboš torte or the piano cake or or or… and i’ve saved all the candy-post and review it each time i’m in search of inspiration.
thanks for paying a visit!