Kepykla nr. 5

kai jie skambina – kai skambina škotai- vyksta mūsų bute mažos komedijos.

gytis jau būna išėjęs į paskaitas, o aš vartausi lovoje kaip koks – tikra tiesa!- cepelinas.

tada suskamba mano telefonas ir aš rituosi per melsvą patalynę link jo.

-hi! – sakau, kai skambina nežinomas numeris.

ir tada prasideda šarados: man reikia ant lapelio susirašyti kas skambina, iš kokio restorano ir kada nori mane matyti. gal penkis kartus perklausiu to žmogaus vardo, ir restorano adreso. bet čia ne tik pokalbis telefonu su visais atitinkamais mechaniniais trukdžiais – čia pokalbis su škotu,) tada kaip kokioj penktoj klasėj užsirašau gatvės paavadinimą ‘kaip tariasi’ ir einu į miestą prie interneto išsiaiškinti, ar aš kam nors panašaus siunčiau savo cv.

taip sužinojau, kad rytoj 10oo einu į dar vieną interviu, o chefas iš apex hotel vis žada paskambinti.

bet aš tiesiog žiauriai noriu susirasti darbą ir gauti pinigų iš kur nors ne tik buto nuomai, bet ir žuvies parduotuvėlei, kuri yra šalia mūsų laiptinės durų, pro kurios stiklus nuolat šviečia ‘ life mussels’ ar ‘tiger shrimps’.

—————

dar lietuvoje, prieš man išvažiuojant, aš turėjau piktąją pamotę audrutę, kuri mane vertė jai virti varškės spurgas. po to ji paskvietė kelias drauges ir savo išlepusias dukras ir valgė tas spurgas ir laižėsi pirštukus. tada ji grąžino man pasą, kurį buvo pavogusi, ir leido važiuoti į škotiją.

bet dabar aš esu miesto bibliotekoje, o receptą palikau namuose, todėl jį įdėsiu kiek vėliau.pvz ryt!

-atsiprasau uz kalba nelietuviska-

stai!jau radau ta recepta, o ta proga pridursiu, kad taip, as buvau siandien dar vienam interviu tame restorane, is kurio skotas skambino. buvo smagu.na, bent jau interviu ilgiau truko nei pats pirmasis. pasveikino mane (labai is karto apsidziaugiau, kad visgi teisingai adresa isgirdau ir radau butent ta restorana), pasisodino. sako, tai buvai konditere…nu  jo, buvau..tada aisku prie kiekvieno atsakymo apie konditerija dar pridedavau, kaip as labai noriu mokytis ir kokia esu gabi…manes klausia, kaip isivaizduoju savo ateiti…sakau, virtuveje

—kartais tokiais momentais tikrai tenka suvokti, kad jei dabar gausiu sita darba ir rimtai dirbsiu, jei mokysiuos cordon bleu, po to vel grisiu i virtuve, jei..jei dabar tikrai gausiu sita darba, tai tikrai bus paskutinis zingsnis visu tu kvailiojimu tarp univeru ir amatu mokyklu – tiesiog dabar as nusprendziu buti virtuveje ir taip pasiliks visa mano gyvenima—

tada jis man prisipazino, kad tokio klausimo klausia del to, kad vaikai britijoj prisiziuri visokiu kulinarijos show ir galvoja, kad fun virtuveje dirbti, o toks va paskutinis vaikinas istvere pusvalandi po to, kai ji preime…miela, galvoju..as irgi daug top chef ziuriu..as irgi myliu ilana..bet as ir virtuves jau maciusi esu..

anyways.galiausiai sutarem su chefu, kad as ateisiu pas ji viena shifta padirbti, bet pries tai turiu nusipirkti kepuraite, kad neprimetyciau plauku i maista, kas, atvirai pasakius, man kvepia seksizmu, nes kiek maciau pro virtuves duris, net ilgaplaukiai virejai nedevi kepuriu. nes jie vaikinai. nezinau, gal jiems plaukai neslenka or sth!

varskes spurgos

uztenka geram dubeneliui spurgu ir dar net jei kelias bevirdama suvagai ar jas suvalgo stefanija

400g varskes

2 kiausiniai

60 ml pieno

30 ml aliejaus

1 valgomas saukstas stipraus alkoholio (butinai!tai neleidzia spurgoms prisigerti aliejaus)

vanilinio cukraus

ziupsnelis druskos

2 valgomi saukstai krakmolo

2 arbatiniai sauksteliai kepimo milteliu

200 g miltu

daug aliejau virimui (priklauso nuo puodo ir nuo spurgu dydzio. as viriau mazas spurgytes katiliuke, tai sunaudojau gal puse litro aliejaus)

1.visus produktus sumaisyti, jei varske is turgaus, galite patrinti sakute, miltus supilti paskiausiai.

2.ikaitinti alieju (galima imesti teslos gabaliuka ir patikrinti).

3.pasitepti rankas aliejumi (tada tesla maziau limpa prie delnu ir pirstu), kabinti teslos (as darau tokias sauksto-su-kaupu dyzio spurgeles), suformuoti rutuliuka ir mesti i alieju. jei spurga prilimpa prie dugno, tai geriau leiskit kelias sekundes jai taip ir pabuti – tada ja turetu pavykti atkrapstyti visa, o jei iskart meginsit atplesti nuo dugno, tai tiesiog ta prilipusi dalis atsiskirs nuo spurgos. spurgas reikia virti, kol pasidaro tamsiai rudos. galima pirma spurga perpjauti ir jei viduj ji zalia – reiskia, ji pergreit iskepa is isores – tada sumazinkite temperatura .

4.geriausia iskepusias spurgas deti ant kokiu nors groteliu, o ne ant virtuvinio popierinio ranksluoscio ar pan, nes jis gal ir sugeria riebalus, bet spurga ir toliau sedi toje riebaluotoj vietoj.

pabarstyti cukraus pudra ir valgyti,))

ps.as turiu viena drauge, pvz, tai ji stora kaip spurga*