Lapkritis 20, 2008 parašė
kodėl, maskarponės kainai sumažėjus perpus, jos paklausa išauga, nors tai maisto produktas?
kaipgi atrodytų maskarponės kainų poveikio kreivė? o Engelio?
tokio ir panašaus pobūdžio klausimai turėtų neleist nurimti šiądien, šįvakar, šiąnakt; ir visom naktim nuo ketvirtadienio.
ir visom naktim nuo ketvirtadienio – nuo kiekvieno ketvirtadienio, nuo kasdienos – ne tai užmigti neleidžia. tik Planai Planai, galvojimai dideli ir kitokis biesas.
Dyydelis obuolių pyragas su karameliniu padažu
Tešlai
115 gramų šalto sviesto
115 gramų margarino
3 v.š. cukraus
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. druskos
1 kiaušinis
3 v.š. grietinėlės
2 ½ st. miltų
1 kiaušinis + 1 v.š. grietinėlės pyragui aptepti
Įdarui
10 kietų obuolių
3 st. vandens
1 1/2 st. cukraus
2 a.š. cinamono
1/4 a.š. muskato riešuto
1 citrinos sultys
Padažui
1 1/2 st. cukraus
1/3 st. vandens
2/3 st. grietinėlės
2 v.š. sviesto
trapią tešlą paruošiame taip kaip trapioms juostelėms, tik leidžiame jai pailsėti šaldytuve nors valandėlę. tuo tarpu obuolius nuskutame, išimam sėklalizdžius ir supjaustome – nereikia pjaustyti pernelyg plonai, mat virdami į košę pavirsti gali. supilame vandenį, stiklinę cukraus, cinamoną ir citrinos sultis; verdame apie 10 minučių – obuoliai turi suminkštėti, bet neprarasti formos. nupilame skystį – o jis visai gardus, toks sirupėlis – , įmaišom likusį cukrų bei muskatą. paliekame pravėsti.
įklojame į 24 cm formos dugną trečdalį iškočiotos tešlos; subadome ir kepame 180 laipsnių temperatūroje kokį dešimtį minučių. iš pusės likusios tešlos suformuojame pyragui kraščiukus, supilame įdarą, uždengiame iškočiotu tešlos blynuku ir dailiai užkamšome kraščiukus. įpjauname viršų keletoje vietų, aptepame kiaušinio-grietinėlės mišiniu. kepame orkaitėje kokių 40 minučių – pyrago dugnas iškepė jau anksčiau, tad ne tiek ir daug tos tešlos teliko kepti.
leidžiame atvėsti. nors šiek tiek.
kiek sąžinė leidžia.
karamelės išeina daugiau, nei norima prie pyrago. tačiau ji savaitėlę gali pastovėti šaldytuve – prieš skanaujant tereikia pašildyti, kad vėl suskystėtų. galime valgyti su lietiniais arba su obuoliais, arba druska pabarstę, arba vieną šaukštais kabinti, arba, arba galime ją palikti, kad pakietėtų – irisu patampa. o skysta begaliniai primena “karvutę”!
Šaltinis: Mišelės receptai.
Pas mane atskrido per nuostabiąsias supermamas.
Mamma mia!!!
Tobulas receptas, kurio taip ilgai ieškojau.. ačiū ;)
nėra už ką, nėra už ką, juk daug gardžiau, kada dalinies. bent receptu.
o šis tikrai vertas išbandyti. net jei jau turi kur atsidėjusi keletą “nūū kitokio obuolių pyrago tai jau nekepsiu, nes nūūūū šitas pats pačiausias” receptų.
Ir pyragu aišku galėtum pasidalinti.. tik kažkodėl įtariu, kad jo jau seniausiai nebėra nė trupinėlio :)
Siandien aptikau 2 tobulo obuolių pyrago receptus. tai kaip dabar žinot kurį kepti pirmiau?.. štai kur klausimas…
tikra tiesa. pavaišinčiau mielai, tik kad jau ir skardos išplautos, ir kitų pyragų – mažiau fotogeniškų – po jo kepta.
hm, o ar ne kompromisas būtų abu labu kepti? vieną ketvirtadienį, kitą, sakykim, sekmadienį?
nors mano patirtis byloja, jog verčiau nelaukti negaišti. mat kol prisilauki, tai dar šūsnis receptų išmėginami prašosi.
Čia tai tikrai superinis pyragas. Neabejotinai bandysiu.
aik tu sauuuuu, bėgu kepti!!!
justut, pas jumis dar obuoliai nesibaigę ar čia mano vienos (pa)sąmonėj kybo toks “ne iš naminių obuolių kepti – šiukštu” :}?
džiaugiuosi jūsų entuziazmu!
naaa, baigės baigės, bet čia toooOOOooks receptas. karamelėsmanė aš. saldumas ir gaivumas. neatsispiriu,)
sugalvojau – pakeisiu pirktinius obuolius šviežiais rabarbarais!,)
pasidalinki, kaip pavyko – šaldikly dar turiu nuo praėjusių metų rabarbarų, o tačiau jau pats metas jiems iš ten kraustytis.
vaaaa, pavyko tai laaaaabai skaniai,)
tik… man su ta karamele.. ghh.. isduok paslapti, kaip ja pagaminti, nes man susikristalizuoja vel iskart koki sviesta imaisius;D tris kartus bandziau..
o siaip rabarbarus reik zymiau trumpiau virinti, nes jie labiau linke testi. dejau gvazdikeliu, vietoj muskato – kardamono. ooohh.. tu virintu rabarbaru skonis buvo paaaasakiskas,)
jergau. net pasimečiau. nesuprantu, kur ta recepto dalis, kur apie karamelę kalbama, pradingo. tuojau tuojau, ryt atitaisysiu šią klaidą. nesupratau net, kas nutiko.
užverdu cukrų su vandeniu. nemaišydama verdu kokių 10 minučių (šlapiu teptuku nuplaunu sieneles, kad nesusidarytų kristalų), kol sirupas tampa rudos spalvos. maišydama supilu grietinėlę (atsargiai, taškosi), galiausiai įmaišau sviestą ir palieku atvėsti.
tai aš kai pirmą kartą dariau, tai taip hmm, neparašyta kaip daryti.. na tai…pirma ištirpinam sviestą.. po to cukrų.. po to virinam ir paruduoja;D kurgi ne;D bet po to prisiskaičiau internete, vėl bandžiau ir šlamštas;D
bet dabar išbandysiu tavo daaaar, ketvirtą kartą;D
aciu labai,)
labai labai geras receptas,)
toobbbullaaaaaaa..
uzsimeciau Lesley Gore – Sunshine, Lollipops And Rainbows – spausdinu sita recepta xD ir ruosiuosi pavasariskai gaminti – dekui,dekui,dekui xD uz jus abi ir uz jusu receptus !!!
jie padaro diena mielaaa
*
gera girdėti, adele ,)
žinoma, pavasaris – pats obuolinių pyragų metas .D